ИНГРЕДИЕНТЫ: Кефир 500 мл Мука 400 г Яйца 1-2 шт. Масло растительное 4 ст.л. Сахар 2-3 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Сода 1/2 ч.л. Соль 1 щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все ингредиенты в сухом виде смешать. Размешать в кефире яйцо, налить масло. Добавить сухую смесь, осторожно размешать. Если размешивать сильно, то блины могут получиться резиновыми. Мука разойдется в любом случае. 2. Сковороду небольшого размера разогреть, смазать один раз маслом. В дальнейшем этого делать не надо. Выложить тесто, чтобы тесто получилось толщиной 50 миллиметров, выравнивая ложкой. 3. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне. Когда тесто схватится, перевернуть пышные американские панкейки на кефире и жарить без крышки.