Консервация позволит надолго сохранить ваши заготовки, конечно лучше все съесть к следующему сезону, но если вы использовали сахар, то сок может храниться и 2 года. Основные правила консервации: банка должна быть чистой и простерилизованной после закатки банку нужно перевернуть и поставить крышкой вниз горячие банки укрывают одеялом, чтобы они равномерно остывали хранить стеклянные банки с соком нужно в темном и прохладном месте