Для начала необходимо растворить дрожжи в воде. Не стоит забывать, что лучше всего дрожжи растворяются в теплой воде. В большую пиалу или же миску высыпаем 3 стакана муки. В горке из муки сделайте небольшое углубление, в которое необходимо добавить дрожжи (35 г) и оливковое масло (пару чайных ложек). Замешиваем тесто, пока оно не получится эластичным и мягким. Вымешанное тесто необходимо слегка посыпать мукой сверху и оставить на полчаса, чтобы оно подошло. Выкладываем готовое тесто в форму или же на сковороду, придавая ему руками необходимую форму и размер. Посуда, в которой будет готовиться пицца, должна быть слегка смазана маслом. Оставляем в покое на 15 минут, прикрыв тесто ветошью. Ставим основу для пиццы в разогретую духовку (180 градусов) на 9-11 минут. Пока основа готовится, приступим к приготовлению начинки. Тонко нарезаем оливки и помидоры. Грибы и лук нарезаем средними кусочками и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. На приготовленную основу выкладываем помидоры, грибы, лук, все это солим и приправляем различными специями (по вкусу). Сверху посыпаем нарезанными оливками. Разогреваем духовку до 190-200 градусов, готовим в ней пиццу в течение 15 минут. Готовую пиццу можно посыпать зеленью. Постная пицца к употреблению готова.