Хитрая уловка, чтобы картофель не прорастал при зимнем хранении.

Те, кому посчастливилось иметь кладовую или подвал, часто покупают больше картофеля, который можно есть всю зиму. Но нужно знать, как его правильно хранить, чтобы он не сморщился и был годен к употреблению. Сегодня поделюсь простой хитростью моей бабушки, благодаря которой картофель не прорастет и не сморщится.

Лучший способ предотвратить прорастание картофеля - это использовать надлежащие методы хранения.

Хранение картофеля в прохладном, сухом помещении (например, в кладовой или погребе), изолированном от солнечного света эффективно замедляет процесс прорастания и дольше сохраняет картофель в хорошей форме.

Если вы купили картофель в сетке, переместите его в пластмассовый ящик или коробку и накройте газетами.

Не храните в непосредственной близости с луком и чесноком. Известно, что cодержащиеся в них соединения, ускоряют прорастание картофеля.

Снижение роста побегов в хранящемся картофеле.

Многие люди уверены в том, что как только картофель начинает образовывать заметные ростки, он теряет свою пищевую ценность. Данный взгляд на проблему является не совсем верным.

Если картофель только начинает прорастать, а корнеплод еще твердый и без морщин, можно аккуратно удалить все прорастания и отварить картофель. Но если ростки больше 2-3 см или картофель сморщился, лучше воздержаться от его употребления и выбросить, чтобы не отравиться токсичными веществами.

Моя бабушка использовала довольно простой способ, чтобы предотвратить прорастание. Достаточно положить несколько каштанов или желудей в контейнер или мешок с картофелем, где он хранится.

Эта простая уловка совершенно не требует затрат и поможет сэкономить бюджет и предотвратить порчу овоща.