Приветствую вас, уважаемые читатели! Сегодня я поделюсь с вами рецептом восхитительных шоколадных панкейков. Это прекрасное лакомство подарит вам настоящее удовольствие и создаст атмосферу праздника. Готовимся вместе!
Ингредиенты к рецепту:
— 200 грамм темного шоколада;
— 2 стакана муки;
— 1/2 стакана сахара;
— 2 чайные ложки разрыхлителя;
— 1/2 чайной ложки соды;
— щепотка соли;
— 2 яйца;
— 1 стакан молока;
— 1/2 стакана сливок;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— ванильный экстракт;
— масло для жарки.
Приготовление по шагам:
1. Сначала растопим шоколад на водяной бане или в микроволновке. Для этого разломаем шоколад на кусочки и поместим его в миску. Растопим его, помешивая, до получения однородной массы. Остудим немного.
2. В отдельной миске смешаем муку, сахар, разрыхлитель, соду и щепотку соли. Эти сухие ингредиенты придают панкейкам объем и мягкость.
3. В другой миске взбьем яйца вилкой или миксером, добавим молоко, сливки, растопленный шоколад, растительное масло и немного ванильного экстракта. Все ингредиенты должны хорошо смешаться и образовать однородную смесь.
4. Теперь соединим сухие и влажные ингредиенты. Постепенно вводим смесь сухих ингредиентов в жидкую, аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком. Важно не перетирать тесто, чтобы панкейки получились нежными и пушистыми.
5. Разогреем сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавим немного масла. Выкладываем тесто на сковороду, используя половину или одну столовую ложку для каждого панкейка. Жарим до появления пузырьков на поверхности, затем переворачиваем и жарим с другой стороны до золотистого цвета.
6. Готовые панкейки выкладываем на тарелку и подаем к столу. Можно украсить их свежими ягодами, сиропом или посыпать порошковым сахаром.
Совет:

Если вы любите особенно шоколадные панкейки, можно добавить в тесто небольшое количество шоколадных капель или нарезанного шоколада.

Для более нежных и воздушных панкейков рекомендуется использовать сливки вместо обычного молока.

При жарке панкейков используйте сковороду с антипригарным покрытием и не забудьте добавить немного масла перед каждой порцией теста.

Чтобы панкейки получились одинакового размера, используйте столовую ложку или специальную форму для приготовления панкейков.
Насладитесь вкусом шоколадных панкейков вместе с вашими близкими и друзьями! Приятного аппетита!


Нет комментариев