Как понять что свёкла созрела? Как понять, что свекла созрела? И когда пора собирать урожай? Свеклу выращиваем, пусть и в таком количестве, как морковь и лук. Поэтому уже пора напомнить о том, когда убирать морковь и на какие признаки стоит обратить внимание. Отмечу, что свеклу крайне важно не собрать раньше времени, так ухудшится и вкус, и длительность хранения. Признаков немного, к тому же они довольно очевидны, поэтому кратко. * Размер. Если уже даже «плечики», торчащие из-под земли, достигли размера, указанного на упаковке, то это первый значимый признак созревания свеклы. * Желтые и подсохшие нижние листья. Подчеркну, что речь именно о нижних, наиболее маленьких листьях. Если явление массовое, то есть буквально на каждом растении пожелтели листочки, урожай готов к сбору.