Что такое «Бала баяна» «Бала баяна» – это бразильские конфеты, которые напоминают рафаэлло, если бы его облили карамелью и выдали за народное достояние. Внутри – нежная кокосовая начинка из сгущенки, масла и стружки, снаружи – глянцевая карамельная броня, крепче обещаний в тренажерку с понедельника. Почему это блюдо вдруг стало вирусным? Да кто его знает! Видимо, смотреть, как кто-то с хрустом откусывает карамельную оболочку, приносит людям странное удовольствие. История и происхождение десерта Как оказалось, «Бала баяна» – это вовсе не новинка. В Бразилии эти конфеты делают уже сто лет в обед, особенно в штате Баия, где любят готовить еду с добавлением кокоса, пальмового масла и, кажется, магии. Но вот что удивительно: в самой Бразилии про этот десерт почти забыли! Да, местные жители смотрят на ажиотаж вокруг него и, скорее всего, недоумевают: «Ребят, вы серьезно? Это же бабушкины конфеты!» Но соцсети сделали свое дело, и теперь весь мир хочет попробовать старый-добрый «Бала баяна».

Как приготовить «Бала баяна» дома Хорошая новость: вам не нужно лететь в Бразилию! Приготовить этот десерт можно на своей кухне, даже если ваши кулинарные навыки ограничиваются разогревом пельменей.  Вам понадобится: Сгущенное молоко – 380 г Кокосовая стружка – 150 г Сливочное масло – 50 г Сахар – 250 г Для карамели: Вода – 70 мл Лимонный сок или лимонная кислота – 1/2 ч.л. Пошаговый рецепт: Смешайте сгущенку, кокос и масло в сковороде, готовьте 7-10 минут. Дайте смеси остыть, скатайте из нее шарики. Если получилось больше липких комков, чем шариков – добавьте немного кокоса. Воткните в шарики шпажки и отправьте в морозилку на 20 минут. Они должны затвердеть, а не исчезнуть в недрах холодильника! Сделайте карамель: сахар + вода + лимонный сок. Варите, пока не станет янтарного цвета. Окунайте замороженные шарики в карамель, давайте лишней стечь, а потом дайте конфетам застыть. Итог Поздравляем, теперь у вас есть модный десерт, который можно сфоткать для соцсетей и удивить друзей! Правда, будьте осторожны: если вы попробуете откусить «Бала баяна» слишком резко, можете почувствовать себя стоматологом без лицензии. Приятного хруста!

#видеорецепты #десерты #балабаяна У нас в группе еще много интересных и нескучных рецептов, ждём вас и ваших друзей! https://ok.ru/group/55224745328759