Предыдущая публикация
Жареные стейки палтуса в панировке – простой рецепт вкуснейшего блюда недели!
Согласитесь, жареная рыба настолько привычный вариант быстрой кулинарии, что, кажется, удивить таким обедом или ужином сложно.
Сложно, но можно! 🌟 Достаточно выбрать палтус – этот великолепный представитель ценных промысловых видов. Настоящая деликатесная рыба, которую можно сравнивать разве что с осетровыми и лучшими видами лососей.
🐟 Мясо черного палтуса необыкновенно нежное и сочное, при этом оно достаточно плотное и практически без костей. Является источником незаменимых жирных кислот Омега-3, витаминов (А, D, E) и минералов (калий, магний, селен, фосфор), благодаря чему палтус очень полезен для здоровья и взрослых и детей.
Итак, подготовим ингредиенты:
Палтус синекорый (черный) – 1 шт. весом от 1 до 2 кг
Паприка, или копченая паприка – 1 ст. ложка
Соль и перец черный молотый по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
Лимон – 1/2 шт.
Яйца – 2 шт.
Молотые сухари – 3 ст. ложки
Растительное масло или топленый жир для жарки
Приготовление:
Нарезаем рыбу на одинаковые куски толщиной примерно 1,5–2 см.
Натираем стейки солью, черным молотым перцем, присыпаем копченой паприкой.

Далее стейки поливаем соком половины лимона.
2–3 яйца взбиваем венчиком до пены. Главное, чтобы яичная смесь стала однородной.
Каждый стейк окунаем в яичную массу с двух сторон и после обваливаем в молотых сухарях.
В хорошо разогретой сковороде с маслом (или топленым жиром) стейки обжариваем до золотистой корочки.
Подаем нашу чудесную жареную рыбку, с пылу с жару, со свежими овощами, зеленым салатом и любимым гарниром.
Нарезаем рыбу на одинаковые куски толщиной примерно 1,5–2 см.
Натираем стейки солью, черным молотым перцем, присыпаем копченой паприкой.

Далее стейки поливаем соком половины лимона.
2–3 яйца взбиваем венчиком до пены. Главное, чтобы яичная смесь стала однородной.
Каждый стейк окунаем в яичную массу с двух сторон и после обваливаем в молотых сухарях.
В хорошо разогретой сковороде с маслом (или топленым жиром) стейки обжариваем до золотистой корочки.
Подаем нашу чудесную жареную рыбку, с пылу с жару, со свежими овощами, зеленым салатом и любимым гарниром.
Жареный палтус – это волшебное блюдо – нежное сочное мясо с тонкой золотистой хрустящей корочкой и потрясающе аппетитным ароматом!
Приятного аппетита! 
#рыбныеблюда #палтусжареный #стейкипалтуса
У нас в группе еще много интересных
и нескучных рецептов, ждём вас и ваших друзей! https://ok.ru/group/55224745328759
Ром Баба.
"Опять яичница... Утром - яичница, днем - яичница, вечером - яичница, а ночью - омлет. Скоро я буду кудахтАть, как цыплёнок".
Группа для тех, кому надоела яичница, кто любит разнообразие, эксперименты и нескучные рецепты. Кулинарный юмор и юмористическая кулинария.
Интересные рецепты и много всего интересного.
1.3K участников
Следующая публикация
Нет комментариев