История котлет уходит вглубь веков, и они имеют свои корни в европейской кухне, однако подобные блюда можно встретить и в других культурах. Например, в России котлеты часто ассоциируются с домашней гастрономией и уютом. Приготовим вкусные и сочные котлеты Ингредиенты: Мясо — 500 г; Лук — 200 г; Хлеб белый — 60 г; Молоко — 200 мл; Картофель — 1 шт.; Манная крупа — 1 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Черный молотый перец; Мука. Приготовление котлет: Нарезаем хлеб на небольшие кусочки и замачиваем в молоке. Очищаем и нарезаем небольшими кусочками картофель и лук, пропускаем через мясорубку и добавляем в фарш. В блендере или мясорубке измельчаем хлеб, не отжимая от молока. Перекладываем хлебную массу к фаршу и овощной массе. Солим фарш, перчим и смешиваем с остальными ингредиентами, отбиваем 20 раз. Убираем фарш в холодильник на полчаса. Далее смоченными в воде руками формуем котлеты.

Обваливаем котлеты в муке, а затем обжариваем в сковороде с растительным маслом. Обжариваем котлеты с обеих сторон до румяного состояния. Нарезаем пластинками картофелину и выкладываем в кастрюлю на дно, туда же наливаем немного воды. Кладем на картофельную подушку обжаренные котлеты, накрываем крышкой. Отвариваем котлеты на медленном огне в течение 15 минут.

Так получаются пышные мягкие котлеты. Их можно подавать с любым гарниром, будь то картофель, крупы или макаронные изделия.

#котлеты #секретыпышныхкотлет #домашниекотлеты У нас в группе еще много интересных и нескучных рецептов, ждём вас и ваших друзей! https://ok.ru/group/55224745328759