Ингредиенты:

Баклажан-2шт
Сыр -опционально (у меня ~100гр смесь
пармезана и лайт)
Соль/перец/сушеные травы/паприка
Масло
Соль
Начинка на Ваш вкус, у меня: творожный сыр с вялеными томатами, ветчина, сыр Масдам, помидор и зелень)
Баклажаны тонко нарезать, посолить и оставить мин на 10, затем промочить бумажной салфеткой (это что бы не было горечи) Выложить на противень застеленный силиконизированной бумагой для выпечки или на силиконовый коврик, в нахлест. Посыпать специями, полить маслом и посыпать сыром (особенно на стыках). В духовку на 180 градусов ~15-20 мин, до золотистости.