КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ В ХЛЕБОПЕЧКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Пшеничная мука 450 гр.
Кукурузная мука 100 гр.
Молоко 350 мл
Сливочное масло 35 гр
Соль 1.5 гр
Сахар 2 стол. л
Сухие дрожжи 1.5 чай. л
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
. Подготовить и отмерить продукты. При хлебопечении очень важен их точный вес, поэтому советуем купить кухонные весы, а не отмерять на глаз.
. Первым делом просеем муку. Это еще один важный шаг к хорошему хлебу. Просеивание обогащает муку воздухом, что сделает ваш хлеб более воздушным.
. Также просеиваем и кукурузную муку.
. Кладем масло в молоко и подогреваем до тех пор, пока масло не растает. Молоко станет чувствительно горячим, и его надо будет охладить до температуры около 35 градусов, на ощупь оно должно стать приятно теплым. Так как мы имеем дело с дрожжами, горячая среда может их убить.
. Выливаем в чашу хлебопечки молоко с маслом. Добавляем туда же соль и сахар.
. Высыпаем оба вида муки.
. Делаем в муке углубление и засыпаем дрожжи.
. Ставим программу "Белый хлеб". Данное количество продуктов рассчитано на буханку весом 1000г. Корочку выбирайте по вкусу. В самом начале программы, в режиме замеса помочь силиконовой лопаткой, соскребая муку со стенок. Тесто должно скататься в упругий колобок.
. После окончания выпечки вынимаем хлеб на решетку.
> Хлебопечки https://melt.com.ua/khlebopechki/