Что тебе понадобится: - морской окунь (другая рыба) – 1 филе; - кус-кус – 50 г, - помидор 1 шт., - сладкий перец 1 шт., - цукини 1 шт., - луковица 1 шт., - чеснок, - маслины, - оливковое масло, - лимон, - тимьян и зелень, - соль, перец и специи по вкусу. Как приготовить: В самом начале тебе нужно запарить кус-кус. Для этого залей его кипятком, добавь немного тимьяна и оставь в теплом месте на 10 минут. Немного позже добавь в него немного оливкового масла и мелко нарезанный кубиками сладкий перец. Тем временем мелко-мелко нарезаем овощи и маринуем рыбу в оливковом масле с лимонным соком, солью и тимьяном. Теперь сложи вдвое пергамент и выложи на него кус-кус, следующим слоем овощи и лук, затем положи рыбку. Заверни края пергамента слоями, как бы запечатывая, чтобы пар никуда не выходил. Ставим блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Если у тебя есть режим конвекции, то готовь блюдо на 5 минут меньше. Теперь готовим соус. Вырежи мякоть лимона, нарежь ее мелкими кубиками, убрав все перемычки и косточки. Мелко-мелко нарежь чеснок и маслины, отделив косточки. Добавь оливковое масло, листики тимьяна, соль и перец. Соус прогрей на огне до состояния, когда появятся пузырьки (примерно до 80 градусов). Это нужно для того, чтоб овощи и специи отдали свой аромат маслу. Выложи соус в соусницу, добавь зелень. При подаче разорви пергамент, укрась зеленью и полей соусом. Очень вкусно! Приятного аппетита! #МорскойОкунь