😉Барные фишки: как сделать украшение из сахарно-апельсиновой корочки

С развитием соцсетей все больше бартендеров уделяют внимание гарниру. По-настоящему правильное украшение не будет перетягивать на себя все внимание, а лишь оттенит аромат или вкус коктейля. Один из таких вариантов – сахарная корочка с виски или ромом.
⚡Тебе понадобится:
- Кубик сахара – 1 шт
- Несколько капель биттера
- Ром или виски – 1 ч.л.
- Газовая горелка
- Джиггер
- Половина апельсина
⚡Инструкция:
- Поставь на джиггер половину апельсина, сверху – кубик сахара.
- Добавь несколько капель биттера и чайную ложку рома на сахар.
- Карамелизируй сахар с помощью горелки.
- Подожди несколько минут, пока сахарная корочка застынет.
- Отправь корочку в коктейль, сверху можешь добавить ягоды и другие украшения
____________________________
#крымскаяшколабарменов #курсыбарменов #обучение #barschool #havanaclub #tortugabar #барменскаяассоциация #frucoschulz #царская #jameson #бариста #работа #barmenschoolcom #флейринг #Крым