Помидоры по-чешски без перца 🍅 🍅 🍅

800 гр - зрелых помидоры
1 шт - головку репчатого лука
1 зуб - чеснок ( по вкусу и желанию)
5 гор - душистого перца
3 шт - листа лаврушки
1 ст.л - растительного масла
1 ст.л - 9% столового уксуса
Маринадная заливка состоит из:
0,5-0,7л - воды
25 гр - соли
30 гр - сахар
При желании сделать помидоры по-чешски с луком без перца в большем объеме число ингредиентов следует увеличить пропорционально количеству литровых банок.
Процесс изготовления состоит из следующих этапов:
Чеснок и лук очищают от шелухи, промывают под текущей водой.
Помидоры споласкивают, вырезают возможные места повреждений и нарезают на 4-8 частей, в зависимости от размера плодов.
Из лука нарезают ровные колечки или даже полукольца, при большом размере головки.
Чеснок можно мелко порубить ножом или перемолоть с помощью пресса.
В стерильные банки на дно укладывают чеснок, затем помидоры и на самый верх красиво помещают лук.
Доводят до кипения маринад из воды, соли и сахара и заливают им уложенные овощи.
В банку сверху добавляют уксус и масло и ставят на стерилизацию на 16-18 минут.
На последнем этапе банки закручивают и отправляют остывать в месте, где их не потревожат.