ТОРТ " КРАСНЫЙ БАРХАТ"

Для коржей:2 стакана муки⠀2 ст ложки какао⠀1 ч ложки соли⠀100 гр сливочного масла⠀250 гр сахара(либо 1 полный стакан)⠀2 яйца⠀1 ч л ванильного экстракта ( я не добавляла)⠀1 стакан кефира⠀1 ст ложка красного пищевого красителя ( я использовала сухой краситель)⠀1 ч ложка соды⠀1 ч ложка уксуса⠀ Для крема:⠀200 мл сливок 33-35%⠀200 гр творожного сыра⠀100-150 гр сахарной пудры⠀
Итак берем миску в ней перемешиваем муку, какао и соль! Берем вторую миску в ней взбиваем миксером сл масло комнатной температуры и добавляем сахар, далее яйца и ванильный экстракт. Далее в миску с яйцами постепенно всыпаем муку, тщательно взбиваем и добавляем кефир и краситель( если краситель сухой,то его нужно растворить в кефире)! Все тщательно перемешиваем и добавляем соду гашенную уксусом и поделив тесто на 2-3 части выпекаем в форме смазанной маслом и в разогретой духовке до 180 гр примерно 25-30 минут(до сухой спички)! Выпекаем,охлаждаем!⠀
Крем: все эти 3 ингредиента взбиваем миксером одновременно, должна получится однородная гладкая консистенция, НЕ ЖИДКАЯ! Промазываем коржи кремом(можно лопаточкой,можно из шприца) , украшаем по желанию и отправляем в холодильник!⠀