Ингредиенты: -Свёкла - 2,5 кг -Соль - 1 ст. ложка -Сахар - 150 г -Масло растительное - 150 г -Уксусная эссенция - 1 ст. ложка -Вода - 200 мл Приготовление: 1.Свеклу натереть тонкой соломкой.Уложить натертую свеклу в кастрюлю с толстым дном.Добавить сахар, соль, уксус, воду, растительное масло и довести до кипения. 2.Хорошо все перемешать и тушить свеклу, периодически перемешивая, на слабом огне 1,5 часа.Разложить маринованную свеклу в стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками. Закутать банки в плед и оставить до полного остывания. Хранить банки с маринованной свёклой нужно в темном прохладном месте. 3.У вас получится не только готовый салат из маринованной свеклы: из этой заготовки вы можете сварить ароматный борщ или приготовить свекольник, можете потушить свеклу с жареным луком и угостить всех настоящим деликатесом - свекольной икрой, или приготовить хит праздничного стола - сельдь под шубой. Приятного аппетита!