Для диабетиков

Приветствую! ЛЬНЯНОЙ ХЛЕБ. Ингредиенты : Мука льняная 100 гр Смесь семян тыквы и подсолнечника 100 гр Яблочное пюре 300 гр Яйца куриные 4 шт Соль 1 ч л Разрыхлитель 2 ч л Подсластитель фитпарад 0,5 стика Мускатный орех - щедрая щепоть Смесь семян льна и кунжута для посыпки 1-2 ст л В миске взбил венчиком яйца, яблочное пюре, соль и сахзам. Пюре можно сделать самим из запеченых и протертых через сито яблок. А можно не заморачиваться и купить. Я использовал для детского питания без сахара. В яичнояблочную смесь добавил семечки. Предварительно немного перетер их руками. Затем муку с разрыхлителем и мускатным орехом. Совет - трите сами орех, а не покупайте уже молотый. Так изделие будет более ароматным. Замесил тесто. Вначале оно будет немного жидковатым. Но после расстойки в течении 15-20 минут станет достаточно эластичным. Выложил тесто в форму для хлеба. На дно формы уложил ленту из пергамента, чтобы концы её находились на бортиках - так удобнее потом доставать буханку. Форму смазал маслом. Заготовку посыпал семенами. Выпекал при 160° 45 минут. Затем духовку выключил. Ещё 10-15 минут. Достал хлеб из формы. Остудил на решётке, прикрыв полотенцем. Всем приятного и не хворать!