Яичница с армянским акцентом: бастурма и помидоры

Тонкие ломтики вяленой говядины, покрытые ароматными специями, — неотделимая часть армянской кулинарии, без бастурмы не обходится ни одно праздничное застолье.
Подают бастурму как холодную закуску в тончайшей поперечной нарезке, но употреблять ее можно не только холодной.
Рецепт традиционной яичницы с бастурмой: ломтики бастурмы в течение минуты-двух протомить в сливочном масле на сковородке, добавить яйца и помидоры, обильно посыпать все это свежей зеленью — и завтрак готов.