❄ Любите замораживать овощи на зиму?

Мы решили поделиться с вами несколькими советами:
✔ Овощи при необходимости нужно очистить и измельчить удобным способом: кубиками, нашинковать соломкой или натереть на терке. Плоды целиком тоже хорошо хранятся, особенно в вакуумной упаковке.
✔ Брокколи и цветную капусту лучше бланшировать: варить 1-2 минуты, затем остудить в ледяной воде. После остывания можно упаковать в зип-пакеты и заморозить.
✔ Овощи и фрукты с высоким содержанием воды (помидоры, огурцы, груши и проч.) лучше перетереть в пюре.
✔ Зелень можно заморозить, залив водой в формочках для льда, чтобы потом добавлять в суп. Также зелень может стать вкусной добавкой к вашим блюдам, если приготовить из нее ароматное масло: смешайте сливочное масло с большим количеством любимой зелени, разложить на пленку и сформируйте ножом порционные кусочки (или воспользуйтесь формами для льда).
Какие плоды вы замораживаете на зиму? Поделитесь в комментариях 👇