Оказывается, что вовсе необязательно варить пшенку именно на 1 раз, из остатка тоже можно приготовить что-нибудь вкусненькое… Ингредиенты 16 штук Каша 300 г Пшено 900 мл Вода По вкусу Соль 10 г Сливочное масло Для крокетов 350 г Каша 100 г Сыр 1 штука Яйцо Кукурузная мука Растительное масло (для жарки) Соус 150 мл Гранатовый сок 100 г Грецкие орехи 1 ч. л. Хмели-сунели 1 ст. л. Сванская соль 1 стручок Острый перец 4-5 зубков Чеснок Шаги 15 минут Промытое пшено залить водой так, чтобы она прикрыла крупу примерно на 1 см. Довести до бурного кипения, затем промыть пшенку на сите под холодной проточной водой. Вернуть в кастрюлю, залить холодной водой из расчета 1 к 3 (300 г пшена + 900 мл воды). Довести до закипания, посолить, добавить кусочек сливочного масла, прикрыть крышкой и на маленьком огне проварить 10 минут. Остатки каши поставить в холодильник часов на 10. Гранатовый сок, грецкие орехи, хмели-сунели, сванскую соль, чеснок, стручок острого перца прокрутить в блендере. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с кашей. Скатать шарики. Обмакнуть их во взболтанное яйцо, обвалять в кукурузной муке и пожарить в раскаленном растительном масле. Подать вместе с гранатовым соусом. #десерты