Так уж сложилось, что я готовлю курицу довольно часто, порой по несколько раз в неделю. Муж любит тонкие отбивные, дети — запеченные крылышки, а вот мой фаворит — куриная грудка по-гречески. Острый чесночок, пряности, сыр и сезонные овощи просто идеально сочетаются с этим диетическим мясом.

Рецепт предельно простой, вкусный и быстрый. Подходит как на каждый день, так и к праздничному столу. Вся прелесть этого блюда в том, что куриная грудка сочетается почти со всеми овощами: их можно добавлять по сезону, а зимой использовать замороженные овощные заготовки. В конце приготовления я зачастую поливаю готовое блюдо остренькой аджикой, но и это необязательно!

Несмотря на приготовление в духовке, куриная грудка получается очень нежной, аппетитной на вид, наполненной чесночно-травяным ароматом. Запеченные овощи добавляют ей некой пикантности и сочности. Это значит, что выбор гарниров к данному блюду неограничен. Всё, от картофеля с рисом до свежих салатов, будет как никогда к месту.

Ингредиенты
Куриная грудка-2 шт.
Кабачок-1 шт.
Красный лук-1 шт.
Помидор-2 шт.
Лимон-1 шт.
Сыр фета-100 г
Моцарелла-100 г
Куркума-1 щеп.
Оливковое масло-3 ст. л.
Лимонный сок-1 ст. л.
Укроп-1 ст. л.
Петрушка-1 ст. л.
Чеснок-3 зуб.
Соль-по вкусу
Черный перец (молотый)-по вкусу


Приготовление

На каждом курином филе сделайте по 4–5 поперечных надреза. Выложите филе в форму для запекания.подготовка курицы
Измельчите чеснок. Мелко нарежьте свежую зелень.
В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, куркуму, зелень петрушки и укропа. Полейте полученной смесью куриное филе. Оставьте так на 10–15 минут.
Тонкими полукружиями нарежьте молодой кабачок и помидоры. Так же нарежьте и лук с лимоном.
Поставьте в каждый надрез по 1 или 2 кусочка кабачка, лука, помидора и лимона. Сверху покрошите фету и натрите на терке моцареллу.нарезка овощей
Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте куриное филе с овощами около 25 минут.
Курица с овощами по-гречески готова.

Приятного вам аппетита!

#БлюдаИзПтицы