Утка и сладкие ягодные соусы просто созданы друг для друга. Причем это работает с любыми ее частями - хоть с грудкой, хоть с ножками. Хоть с тушкой, запеченной целиком и разделенной на порционные куски на большом семейном застолье. Сегодня я предлагаю вам рецепт запеченных утиных ножек с ярким вишневым соусом. Аналогичным способом вы можете приготовить куриные ножки - правда, им на достижение готовности потребуется меньше времени. Ингредиенты на 4 порции: / утиные ножки 4 шт. соль и перец по вкусу Соус вишня без косточки 300 грамм сахар 50 грамм целая корица 1 шт. апельсиновая цедра 1 ч.л. красное сухое вино 50 мл. Приготовление С ножек срезаем лишний жир. Солим и перчим, кладем в огнеупорную форму. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем в течение 15 минут, периодически поливая жиром. Пока запекаются ножки, готовим соус. В сотейнике соединяем замороженную вишню, сахар, корицу и апельсиновую цедру. Вливаем вино. Ставим на средне-сильный нагрев и варим примерно 5 минут после закипания. Ножки перекладываем в чистую форму или полностью сливаем жир из той формы, где они запекались. Заливаем ножки соусом. Температуру в духовке снижаем до 170 градусов. Отправляем форму с уткой и соусом в духовку и допекаем до готовности, еще около 30 минут. Подаем. В качестве дополнения подойдет гарнир на основе риса или кускуса. Приятного аппетита! #БлюдаИзПтицы