А вы знали, что зелёные болгарские перцы лучше всего есть сырыми?

Это и полезнее, да и в приготовленном виде этот перец почти всегда дает заметную горчинку в отличие от цветного. Особенно при фаршировании или консервировании. Хотя этот вариант перца доступнее цветного, все же готовить его не стоит.

С точки зрения цвета рейтинг пользы разных болгарских перцев для здоровья такой: Если вы все же очень хотите использовать зеленые перчики в горячих блюдах, то всегда добавляйте их в конце готовки или готовьте минимальное количество времени.