Жесткое сало превратится в деликатес: секретный прием шеф-поваров

https://komi-news.net/society/2023/09/16/48946.html Всегда есть шанс превратить твердое и резиновое сало в настоящее лакомство с нежным приятным вкусом.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Городовой» подчеркнул, что избавляться от некачественного продукта точно не стоит.
Чтобы превратить его в деликатес, вам понадобятся мясорубка и нескольких дополнительных ингредиентов. Сало нужно прокрутить, а после — добавить к нему мелко нарезанные петрушку и чеснок.
«Полученную массу укладываем на пищевую пленку, закручиваем в колбаску и отправляем в морозилку. Как замерзнет, достаем, нарезаем тонко и смакуем», — поделился рецептом шеф-повар.