Ингредиенты :      БРАУНИ : 133 гр муки 1 ч.л. без горки разрыхлителя 200 гр темного шоколада от 70% 166 гр сливочного масла 270 гр сахара 1/2 ч.л. ванильного экстракта 3 яйца Щепотка соли ⠀      ШОКОЛАДНЫЙ МУСС: 100 гр темного шоколада от 50% 100 мл молока 7 гр желатина 300 мл сливок 33-35% 1,5 ст.л. сахара ⠀      ЖЕЛЕ МАНГО (для шариков): 150 гр пюре манго 5 гр желатина 1 ст.л. сахара ⠀      МУСС МАНГО: 300 гр пюре манго 100 гр сахара 16 гр желатина 300 гр сливок 33-35% Приготовление: ⠀                                                               Брауни:      На водяной бане растопить в одной посуде сливочное масло и шоколад. Взбить миксером яйца с сахаром, ванильным экстрактом и щепоткой соли до пышной массы. Ввести тонкой струйкой растопленный шоколад с маслом. Ввести муку с разрыхлителем      Перемешать на средней скорости миксера Распределить ровным слоем на противень, выпекать на 15-20 мин при 180˚С Охладить, вырезать 2 круга по 18 см      (Аккуратно, коржи будут хрупкие) ⠀                                                      Шоколадный мусс      Темный шоколад с сахаром заливаем горячим молоком и перемешиваем до однородности. Вводим набухший желатин. Взбиваем сливки до мягких пиков. Когда шоколадная масса остынет, соединяем со сливками                                                          Желе манго      Нагреть до кипения пюре с сахаром, ввести набухший желатин. Разлить в круглые формочки, заморозить ⠀                                                          Мусс манго      Фруктовое пюре доводим до закипания с сахаром. Вводим набухший желатин. Взбиваем сливки. Когда фруктовая масса остынет, соединяем со сливками.                                                            Сборка      На дно формы 18 см кладем один корж боауни и наливаем шоколадный мусс. Сверху второй корж. (Я еще немного сверху мусса налила). Убираем в мороз на 2-3 часа ⠀   Когда основа будет готова, ставим ее в кольцо диаметром 22 см и сверху наливаем манговый мусс. Убираем в мороз до полного заморожения, если в хотите покрывать его зеркальной глазурью или шоколадным велюром Либо просто хорошо охлаждаем в холодильнике      Украшаем торт ⠀ Приятного аппетита АВТОР: mysweetbijou на https://www.gdetort.ru/blog/tutorials/mangovyy-brauni