Фестиваль фиников в ОАЭ: какие сорта посоветовать .

С 30 июля - 2 августа 2025 г. в Аджмане проходит фестиваль фиников и меда.
Наиболее известный и популярный сорт фиников - меджуль (medjool). Но сегодня мы хотим познакомить вас с менее известными, но не менее вкусными сортами фиников, которые вы можете купить на местных рынках.
Финики Safawi (сафави) — темно-черные, больше обычных и похожи на наиболее известные финики меджуль (medjool). Эти финики происходят из очень продуктивного сорта финиковой пальмы, поэтому обычно стоят дешевле, чем другие сорта фиников, и доступны круглый год. Благодаря высокому содержанию клетчатки они очень полезны для кишечника. Поскольку в них мало жиров, финики Safawi также полезны для сердца, а высокое содержание железа делает их подходящими для людей, страдающих анемией. Хотя они и похожи на финики меджуль, сафави менее сладкие, что делает их более подходящими для людей с диабетом или следящими за своим здоровьем.
 
Финики Ajwa (аджва) — более темные, чем финики меджуль или деглет нур, так как они черноватые и круглые. Их текстура плотная, а вкус напоминает шоколад и карамель. Финики аджва богаты калием и клетчаткой. Они также содержат фолат и рибофлавин и могут умеренно употребляться людьми с диабетом. Попробуйте использовать их, чтобы подсластить колумбийский черный кофе средней обжарки или марокканский мятный чай. Или, если вы хотите сладкий и при этом полезный перекус, попробуйте финики аджва с несколькими кусочками темного шоколада. Это любимый сорт мусульман, так как упоминается в священном Коране как плод, пришедший из Рая.
 
Финики Segae (саккай или сагай) — считаются элитным сортом арабских фиников. Умеренно-сладкие на вкус, мягкие, при этом имеют плотную мякоть, очень похожи на натуральный батончик "коровка" (только в сто раз вкуснее!). Эти финики имеют характерную двухцветную окраску. У фиников правильной спелости одна сторона более светлая и "сахарная", а другая - более нежная и "сливочная". Вкус у фиников очень яркий, насыщенный, но при этом умеренно-сладкий, не приторный. Этот сорт фиников также называют "дамским фиником". Говорят, что у этих фиников только один недостаток: они слишком быстро заканчиваются.
Оценили 0 человек
Показать список поделившихся