Фильтр
Все темы
МАКС ТРОИЦКИЙ

МАКС ТРОИЦКИЙ

добавлена 29 августа 2014 в 19:55

ВЫПЕЧКА -ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБА.

  • Класс!0
МАКС ТРОИЦКИЙ

МАКС ТРОИЦКИЙ

добавлена 29 августа 2014 в 19:53

РАЗДЕЛКА ГОТОВОГО ТЕСТА:ДЕЛЕНИЕ ТЕСТА НА КУСКИ,ОКРУГЛЕНИЕ,ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ РАССТОЙКА,ФОРМИРОВАНИЕ И ОКОНЧАТЕЛЬНАЯ РАССТОЙКА ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК.

  • Класс!1
МАКС ТРОИЦКИЙ

МАКС ТРОИЦКИЙ

добавлена 29 августа 2014 в 19:48

СЫРЬЕ ИСПОЛЬЗУЕМОЕ В ХЛЕБОПЕКАРНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ: МУКА,ДРОЖЖИ ПРЕССОВАНЫЕ И СУШЕНЫЕ,СОЛЬ,САХАР,МОЛОКО,СЛИВКИ,СМЕТАНА,СЫВОРОТКА,ТВОРОГ,РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО И СЛИВОЧНОЕ,ЖИРЫ,МАРГАРИН.

  • Класс!0
МАКС ТРОИЦКИЙ

МАКС ТРОИЦКИЙ

добавлена 29 августа 2014 в 12:03

ЗАМЕС ТЕСТА

  • Класс!0
МАКС ТРОИЦКИЙ

МАКС ТРОИЦКИЙ

добавлена 29 августа 2014 в 08:42

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОПАРЫ

  • Класс!1
МАКС ТРОИЦКИЙ

МАКС ТРОИЦКИЙ

добавлена 28 августа 2014 в 20:11

ПРОСЕИВАНИЕ МУКИ

  • Класс!0
МАКС ТРОИЦКИЙ

МАКС ТРОИЦКИЙ

добавлена 28 августа 2014 в 19:49

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИИ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБА

  • Класс!0