Всем известно, что очень сытное второе блюдо готовится из мяса и картофеля. А чтобы было ещё вкуснее я приготовила это сочетание из баранины и добавила к нему баклажаны. Получилось что-то похожее на грузинскую кухню. Если любите поострее, то вместе с овощами добавьте парочку красных перчиков чили. Состав: Филе баранины — 1,5 кг Баклажан — 3 шт Картофель — 4 шт Сельдерей — 2 стебля Чеснок — 3 зубчика Аджика — 50 г Красное вино — 50 мл Растительное масло — 3 ст. л. Соль, чёрный перец — по вкусу Приготовление: Баранину хорошо промываем, ощупываем на наличие остатков кости или их фрагментов и нарезаем кусками размером где-то 5 х 5 см. Чеснок очищаем и измельчаем в кашицу, сельдерей промываем и мелко нарезаем на тонкие кусочки. Смешиваем в большой миске аджику, 1 ст. л. растительного масла, вино, чеснок и сельдерей. Кладём куски баранины в соус, перемешиваем, накрываем крышкой или фольгой и оставляем постоять минимум 2 часа. Баклажаны и картофель очищаем от кожицы и нарезаем средними кубиками. Включаем режим «Мультиповар», устанавливаем температуру 160 °С, в чашу сначала выкладываем баранину вместе с маринадом и обжариваем, периодически помешивая, 10 минут. Перекладываем обжаренное мясо шумовкой в отдельную миску. А в чашу добавляем оставшееся масло, кладём картофель, готовим 10 минут. Добавляем баклажаны, готовим еще 5 минут. После этого возвращаем в чашу баранину вместе с соусом, приправляем солью, перцем, перемешиваем. Вливаем затем 0,5 стакана воды и тушим при той же температуре 25 минут. Приятного аппетита!