КАПЕРСЫ

Консервированные каперсы содержат в себе очень полезные вещества:

витамин А является антиоксидантом, способствует повышению иммунитета.
витамин С вкупе с витамином А способен нормализовать работу иммунной системы.
благодаря холину лучше усваивается витамин А;
калий нормализует работу сердечной мышцы;
кальций и фосфор в комплексе благотворно воздействуют на костную ткань.
Однако наибольшее количество в каперсах натрия. Натрий принимает активное участие в обменных процессах организма. Также это вещество стимулирует выработку адреналина в случае сильного стресса. В каперсах содержатся ещё эфирные масла, сапонины и клетчатка.

Калорийность каперсов следующая: 23 ккал на 100 г продукта. При этом углеводов в этом продукте содержится 1.7 г, жиров – 0.9 г., белков – 2.4 г, а пищевых волокон – 3.2