Классический томатный соус Томатный соус для пиццы в домашних условиях сделать проще простого. Все ингредиенты вы найдете на полках в магазине. Соус идеально сочетается с грибами, пеперони, копченой колбаской и языком. Если у вас имеется аллергия на какой-то ингредиент или вы просто его не любите, смело вычеркивайте продукт из списка. Что потребуется: томаты в собственном соку 300-500 гр; 2-3 зубчика чеснока; оливковое (подсолнечное) масло; соль, перец и приправы по вкусу. Как приготовить соус для пиццы в домашних условиях: На разогретую сковородку налить немного оливкового масла. Почистить 2-3 зубчика чеснока и аккуратно раздавить их ложкой. Выложить головки на разогретую сковородку и немного обжарить чеснок 1-2 минуты, чтобы он отдал свой аромат. Вынуть чеснок из сковородки и добавить помидоры. Добавить черный перец, соль и другие приправы. Упарить соус до нужной густоты. Соус готов! Можно заправлять пиццу. Секретный рецепт от итальянского шеф-повара В этом прекрасном соусе томатный вкус изящно комбинируется со сладкими нотками и пряными травами. Такое сочетание способно возбудить ваши вкусовые рецепторы и доставить вам большое удовольствие при поедании пиццы. Соус идеально комбинируется с курицей, свининой, говядиной, языком, ветчиной и сырокопченой грудинкой. Что потребуется: томатная паста 4-5 ст.ложки; соль 1 ч.ложка; сахар 1-2 ст.ложки; прованские травы; вода ¼ стакана. Как сделать томатный соус для пиццы в домашних условиях: На сухую разогретую сковородку выложить 4-5 столовых ложки томатной пасты. Добавить 1 чайную ложку соли, 1-2 столовых ложки сахарного песка и щепотку прованских трав. Налить ¼ стакана воды и всё хорошо перемешать. Через минуту томатный соус готов! Можно доставать из холодильника начинку для пиццы. Пожалуйста, не смешивайте кетчуп и майонез. Это не лучшие ингредиенты для настоящей пиццы. Они очень удешевляют не только внешний вид продукта, но и его вкус. Белый соус аля Бешамель Белый соус для пиццы подходит больше для грибной или морской начинке. Ингредиенты в его составе с легкостью раскроют вкус лисичек, креветок, кальмаров или мидий. Что потребуется: сливочное масло 100 граммов; чеснок 2-3 зубчика; пряности и специи; мука 2 столовых ложки; молоко 100-150 мл; мелко нарубленная зелень; пармезан 50 граммов. Как сделать пицца-соус в домашних условиях: В сотейнике на медленном огне растопить 100 граммов сливочного масла. Почистить и растолочь 2-3 зубчика чеснока. Добавить их к маслу. Когда масло полностью растает, добавить 2 столовых ложки муки. Венчиком аккуратно перемешать массу до однородности. Тонкой струйкой влить 100-150 мл молока, тщательно все перемешивая. Добавить пряности, специи и немного мускатного ореха. Положить мелко нарубленную зелень и приправить пармезаном. Когда сыр полностью расплавится, соус готов! Возьмите на вооружение наши рецепты. С ними ваш соус для пиццы, приготовленный в домашних условиях, получится ароматным и неповторимо вкусным. У вас еще будут спрашивать рецепт!