Ингредиенты :300 г отварного мяса или вареной колбасы 1 свекла 1 морковь 2 яйца 1-2 огурца 1-2 картофелины 2 зубчика чеснока петрушка, укроп, зеленый лук квас или кефир 1% сметана Способ приготовления:

Морковь отварить, нарезать брусочками.

Свеклу отварить, нарезать.

Мясо нарезать кубиками.

Огурцы нарезать маленькими кубиками.

Яйца измельчить

Картофель нарезать кубиками.

Зелень и чеснок нарезать.

Выложить все ингредиенты в кастрюлю, залить квасом или кефиром (кефир разбавить охлажденной кипяченой водой), посолить, перемешать, охладить. Разлить по тарелкам, подать со сметаной.