Предыдущая публикация
Фильтр
Тортилья (испанский омлет)
Ингредиенты:
Картофель — 280 гр
Яйца — 5 шт
Лук — 140 гр
Помидор — 1 шт
Зеленый горошек — 1/2 стак
Оливковое масло — 1 ст.л
Соль и Перец — по вкусу
- Картофель почистить, разрезать на половинки и нарезать очень тонко. Посыпать солью.
- Почистить лук, разрезать на половинку и мелко порубить.
- Острым ножом нарезать помидоры.
- Влить масло в сковородку. Разогреть на среднем огне.
- Добавить картофель и обжарить его в течение 5 минут, постоянно помешивая.
- Добавить лук и хорошо перемешать. Накрыть сковородку крышкой и уменьшить огонь. Периодически помешивать.
- Яйца разбить в большую миску и взбить вилкой, так чтобы смешать желтки и белки.
- Добавить соль и
Ингредиенты:
Картофель — 280 гр
Яйца — 5 шт
Лук — 140 гр
Помидор — 1 шт
Зеленый горошек — 1/2 стак
Оливковое масло — 1 ст.л
Соль и Перец — по вкусу
- Картофель почистить, разрезать на половинки и нарезать очень тонко. Посыпать солью.
- Почистить лук, разрезать на половинку и мелко порубить.
- Острым ножом нарезать помидоры.
- Влить масло в сковородку. Разогреть на среднем огне.
- Добавить картофель и обжарить его в течение 5 минут, постоянно помешивая.
- Добавить лук и хорошо перемешать. Накрыть сковородку крышкой и уменьшить огонь. Периодически помешивать.
- Яйца разбить в большую миску и взбить вилкой, так чтобы смешать желтки и белки.
- Добавить соль и
Куриные грудки в индонезийском стиле
500г филе грудки курицы
20г кунжута
1 небольшая луковица
2,5 см корня имбиря
1 зубчик чеснока
200мл кокосового молока
Растительное масло
Соль
Нарежьте куриное филе кубиками со стороной 2-3 см.
Лук, имбирь и чеснок очистите и измельчите. Разогрейте в глубокой сковороде 1 ст.л. масла и обжарьте их на сильном огне около 1 минуты. Выложите шумовкой на тарелку.
Положите в сковороду куриное мясо и обжаривайте на сильном огне 4-5 минут, постоянно переворачивая куски. Выложите мясо на тарелку.
Верните в сковороду лук, имбирь и чеснок, добавьте соль и кокосовое молоко, доведите до кипения.
Положите в сковороду куриное мясо, готовьте еще 4-5 минут. При подаче посы
500г филе грудки курицы
20г кунжута
1 небольшая луковица
2,5 см корня имбиря
1 зубчик чеснока
200мл кокосового молока
Растительное масло
Соль
Нарежьте куриное филе кубиками со стороной 2-3 см.
Лук, имбирь и чеснок очистите и измельчите. Разогрейте в глубокой сковороде 1 ст.л. масла и обжарьте их на сильном огне около 1 минуты. Выложите шумовкой на тарелку.
Положите в сковороду куриное мясо и обжаривайте на сильном огне 4-5 минут, постоянно переворачивая куски. Выложите мясо на тарелку.
Верните в сковороду лук, имбирь и чеснок, добавьте соль и кокосовое молоко, доведите до кипения.
Положите в сковороду куриное мясо, готовьте еще 4-5 минут. При подаче посы
Болгарские Перцы, Фаршированные Полентой с Лисичками
Ингредиенты на 4 порции
🔸 Лисички (можно замороженные) - 300 гр.
🔸 Полента - 1/2 стакана
🔸 Болгарский перец - 4 шт.
🔸 Сыр - 80 гр.
🔸 Лук - 1 шт.
🔸 Чеснок - 1 зубчик
🔸 Петрушка - 1/2 пучка
🔸 Масло растительное - 4 ст. л
1. Нарежьте лисички на небольшие кусочки. Если Вы используете замороженные грибы, предварительно разморозьте. Лук и чеснок почистите, лук нарежьте мелко, чеснок порубите. Натрите сыр на крупной терке. Зелень промойте и нарежьте мелко.
2. В небольшой сковороде обжарьте лисички на 2 ст. л. масла в течение 10 минут, пока не выпарится вся жидкость.
3. В сковороде побольше разогрейте 2 ст. л. масла, обжарьте лук на медл
Ингредиенты на 4 порции
🔸 Лисички (можно замороженные) - 300 гр.
🔸 Полента - 1/2 стакана
🔸 Болгарский перец - 4 шт.
🔸 Сыр - 80 гр.
🔸 Лук - 1 шт.
🔸 Чеснок - 1 зубчик
🔸 Петрушка - 1/2 пучка
🔸 Масло растительное - 4 ст. л
1. Нарежьте лисички на небольшие кусочки. Если Вы используете замороженные грибы, предварительно разморозьте. Лук и чеснок почистите, лук нарежьте мелко, чеснок порубите. Натрите сыр на крупной терке. Зелень промойте и нарежьте мелко.
2. В небольшой сковороде обжарьте лисички на 2 ст. л. масла в течение 10 минут, пока не выпарится вся жидкость.
3. В сковороде побольше разогрейте 2 ст. л. масла, обжарьте лук на медл
Рисовые биточки с грибами
2 стакана отварного риса
200 г. шампиньонов
2 яйца
1 чайная ложка крахмала
1 луковица
Соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
1. Шампиньоны с луком порежьте на мелкие кубики и обжарьте, посолите в процессе обжаривания. Остудите.
2. Смешайте рис с грибами, добавьте одно яйцо, крахмал, посолите и поперчите, другие специи по желанию. Все смешайте.
3. Набираете ложкой фарш, положите в муку, обваляйте, сформируйте биточки. Обжарить на растительном масле с обеих боков.
Биточки получаются очень вкусными и без добавления крахмала. Вместо муки для обваливания можно использовать панировочные сухари.
Так же для противников жареного, биточки можно запечь
2 стакана отварного риса
200 г. шампиньонов
2 яйца
1 чайная ложка крахмала
1 луковица
Соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
1. Шампиньоны с луком порежьте на мелкие кубики и обжарьте, посолите в процессе обжаривания. Остудите.
2. Смешайте рис с грибами, добавьте одно яйцо, крахмал, посолите и поперчите, другие специи по желанию. Все смешайте.
3. Набираете ложкой фарш, положите в муку, обваляйте, сформируйте биточки. Обжарить на растительном масле с обеих боков.
Биточки получаются очень вкусными и без добавления крахмала. Вместо муки для обваливания можно использовать панировочные сухари.
Так же для противников жареного, биточки можно запечь
Закуска из лосося и сыра
Ингредиенты (на 8-10 порций):
Копченый лосось - 400г
Сливочный сыр - 200г
Яйца куриные - 3шт
Чеснок - 2 зубчика
Зеленый лук
Соль и перец
Приготовление:
Стваим варится яйца. Тем временем нарезаем лосось на тоненькие равномерные ломтики.
Берем форму для кексов и выстилаем дно каждого "кекса" пищевой пленкой. Это нужно для того, что бы было удобно извлекать готовую закуску из формочек.
Укладываем на дно каждой формочки кусочек рыбы, что бы ее края выступали наружу.
Теперь делаем начинку.
Сваренные вкрутую яйца мелко нарезаем. Можно использовать блендер.
Так же поступаем с чесноком и перьями зеленого лука. Чем мельче, тем лучше.
Смешиваем все это со сливочным сыром, со
Ингредиенты (на 8-10 порций):
Копченый лосось - 400г
Сливочный сыр - 200г
Яйца куриные - 3шт
Чеснок - 2 зубчика
Зеленый лук
Соль и перец
Приготовление:
Стваим варится яйца. Тем временем нарезаем лосось на тоненькие равномерные ломтики.
Берем форму для кексов и выстилаем дно каждого "кекса" пищевой пленкой. Это нужно для того, что бы было удобно извлекать готовую закуску из формочек.
Укладываем на дно каждой формочки кусочек рыбы, что бы ее края выступали наружу.
Теперь делаем начинку.
Сваренные вкрутую яйца мелко нарезаем. Можно использовать блендер.
Так же поступаем с чесноком и перьями зеленого лука. Чем мельче, тем лучше.
Смешиваем все это со сливочным сыром, со
Макароны с тыквой и луком
Для рецепта макарон с тыквой и луком понадобится:
Тыква 1 штука
Макароны 100 гр.
Репчатый лук 1 головка
Каперсы 1 чайная ложка
Специи по вкусу
В подсоленной воде отварите макароны.
1 луковицу среднего размера очистите и мелко порубите. В сковороде разогрейте 1 чайную ложку растительного масла и пассеруйте в нем лук до прозрачности.
Тыкву очистите от семечек и кожуры и натрите на крупной терке. Один стакан тыквы добавьте в сковороду, перемешайте, влейте немного воды и тушите около 15 минут, пока тыква не станет мягкой.
Добавьте макароны и чайную ложку каперсов, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте рубленой петрушкой или другой зеленью: укропом, се
Для рецепта макарон с тыквой и луком понадобится:
Тыква 1 штука
Макароны 100 гр.
Репчатый лук 1 головка
Каперсы 1 чайная ложка
Специи по вкусу
В подсоленной воде отварите макароны.
1 луковицу среднего размера очистите и мелко порубите. В сковороде разогрейте 1 чайную ложку растительного масла и пассеруйте в нем лук до прозрачности.
Тыкву очистите от семечек и кожуры и натрите на крупной терке. Один стакан тыквы добавьте в сковороду, перемешайте, влейте немного воды и тушите около 15 минут, пока тыква не станет мягкой.
Добавьте макароны и чайную ложку каперсов, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте рубленой петрушкой или другой зеленью: укропом, се
Рулетик из куриного филе с креветками и шпинатом
4 шт. филе курицы
300 г вареных креветок
150 г мороженого шпината
1/2 шт. репчатого лука
1 ст.л. масла
Соль, перец – по вкусу
На пищевую пленку влить небольшое количество подсолнечного масла. Выложить куриную грудку. Посолить и поперчить. Накрыть пленкой и отбить.
Репчатый лук нарезать кубиком и обжарить.
Добавить шпинат. Посолить и поперчить.
После чего шпинат уложить на куриную грудку.
Сверху выложить нарезанные отварные креветки и завернуть в рулет при помощи пищевой пленки. Края рулета завязать узлом.
Рулет варить минут пятнадцать, после чего снять пленку и нарезать.
4 шт. филе курицы
300 г вареных креветок
150 г мороженого шпината
1/2 шт. репчатого лука
1 ст.л. масла
Соль, перец – по вкусу
На пищевую пленку влить небольшое количество подсолнечного масла. Выложить куриную грудку. Посолить и поперчить. Накрыть пленкой и отбить.
Репчатый лук нарезать кубиком и обжарить.
Добавить шпинат. Посолить и поперчить.
После чего шпинат уложить на куриную грудку.
Сверху выложить нарезанные отварные креветки и завернуть в рулет при помощи пищевой пленки. Края рулета завязать узлом.
Рулет варить минут пятнадцать, после чего снять пленку и нарезать.
Крабовые котлетки с морковью и кабачками
250 г крабового мяса (палочки)
1 небольшой молодой кабачок
1 небольшая морковь
1 яйцо
несколько веточек укропа, петрушки, зеленого лука
1 ст. л. крахмала
1 ч. л. сладкого соуса чили
Соль, перец
Мясо краба измельчить в блендере или мелко порвать руками.
Кабачки потереть на крупной терке, посолить, дать постоять минут 5-10, отжать лишнюю жидкость.
Морковь натереть на мелкой терке.
Все ингредиенты смешать, хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса.
На разогретую сковороду выкладывать небольшие сформированные котлеты.
Можно обвалять в сухарях, по желанию.
Поджарить с обеих сторон по 2 минуты.
250 г крабового мяса (палочки)
1 небольшой молодой кабачок
1 небольшая морковь
1 яйцо
несколько веточек укропа, петрушки, зеленого лука
1 ст. л. крахмала
1 ч. л. сладкого соуса чили
Соль, перец
Мясо краба измельчить в блендере или мелко порвать руками.
Кабачки потереть на крупной терке, посолить, дать постоять минут 5-10, отжать лишнюю жидкость.
Морковь натереть на мелкой терке.
Все ингредиенты смешать, хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса.
На разогретую сковороду выкладывать небольшие сформированные котлеты.
Можно обвалять в сухарях, по желанию.
Поджарить с обеих сторон по 2 минуты.
Легкий ягодный десерт
100 г сыра Маскарпоне
9 шт. голубики
4-5 шт. малины
4 шт. ежевики
Для украшения:
Клубничный соус (если не хочется "утяжелять" десерт, им можно пренебречь)
Миндальные лепестки
Немного свежей мяты
Приготовление:
Клубнику нарезать, остальные ягоды целиком добавить к сыру, хорошенько перемешать.
Важно: ягоды не мять, чтобы они не выделили сок – десерт должен получиться белоснежный и воздушный!
Аккуратно выложить сырно-ягодную массу на тарелку в форму в виде кольца.
Украсить лепестками миндаля и веточкой мяты
100 г сыра Маскарпоне
9 шт. голубики
4-5 шт. малины
4 шт. ежевики
Для украшения:
Клубничный соус (если не хочется "утяжелять" десерт, им можно пренебречь)
Миндальные лепестки
Немного свежей мяты
Приготовление:
Клубнику нарезать, остальные ягоды целиком добавить к сыру, хорошенько перемешать.
Важно: ягоды не мять, чтобы они не выделили сок – десерт должен получиться белоснежный и воздушный!
Аккуратно выложить сырно-ягодную массу на тарелку в форму в виде кольца.
Украсить лепестками миндаля и веточкой мяты
Запеченные кабачки с сыром
Ингредиенты (4 порции):
● Кабачки - 2 штуки
● Морковь - 1 штука
● Лук репчатый - 1 головка
● Чеснок - 1 зубчик
● Помидоры - 1 штука
● Сыр твердый (я беру "Хит" 10%-ной жирности) - 100 гр.
● Соль, перец по вкусу ( вместо этого я сыплю всякую траву типа кориандра, базилика или обычной петрушки)
Приготовление:
1. Промыть кабачки, разрезать пополам и извлечь мякоть из сердцевины. ( ОБЯЗАТЕЛЬНО ДАЙТЕ ОБСОХНУТЬ )
2. Морковь, мякоть кабачков и лук нарезать мелкими кубиками.
3. Разогреть сковороду, обжарить на оливковом масле нарезанные овощи, добавить измельченные чеснок и помидор. Добавить специи\травы. ( ДОЛОЙ МАСЛО! ИСПОЛЬЗУЮ ВОДУ, РАЗНИЦЫ НЕ ЗАМЕЧАЮ )
4. Выложить
Ингредиенты (4 порции):
● Кабачки - 2 штуки
● Морковь - 1 штука
● Лук репчатый - 1 головка
● Чеснок - 1 зубчик
● Помидоры - 1 штука
● Сыр твердый (я беру "Хит" 10%-ной жирности) - 100 гр.
● Соль, перец по вкусу ( вместо этого я сыплю всякую траву типа кориандра, базилика или обычной петрушки)
Приготовление:
1. Промыть кабачки, разрезать пополам и извлечь мякоть из сердцевины. ( ОБЯЗАТЕЛЬНО ДАЙТЕ ОБСОХНУТЬ )
2. Морковь, мякоть кабачков и лук нарезать мелкими кубиками.
3. Разогреть сковороду, обжарить на оливковом масле нарезанные овощи, добавить измельченные чеснок и помидор. Добавить специи\травы. ( ДОЛОЙ МАСЛО! ИСПОЛЬЗУЮ ВОДУ, РАЗНИЦЫ НЕ ЗАМЕЧАЮ )
4. Выложить
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Фото из альбомов