САЛАТ "КУБАНСКИЙ"

Капуста - 2 кг (у меня было 2,5)
помидоры - 2 кг
морковь - 1,5 кг
огурцы - 1,5 кг
перец сладкий - 1,5кг
перец острый - 1-2 шт
черный перец горошком - около 30 шт
лавровый лист - 6 шт (поломать)
растительное масло - 500-600 мл
уксус(я использую винный) - 200-250 мл(можно больше)
сахар - 150 гр
соль - 3-3,5 ст.л
Овощи нарезать, хорошенько перемешать. Добавить масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль (я еще немного острого перца, т.к. люблю острый салатик). Еще раз хорошо перемешать. И оставить на час, чтобы овощи пустили сок. Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты. Можно отрегулировать вкус, если посчитаете что чего-то недостаточно. Положить в кастрюлю. И после закипания проварить 15 минут. Горячим раскладывать в стерилизованные банки и закатать Из этого количества продуктов получается около 7-8 литров салата.