Шашлык в винном уксусе

Ингредиенты:
Свиная шейка — 1 килограмм
Лук репчатый — 2 штуки
Винный уксус — 3 ст. ложки
Соль — 1 чайная ложка
Перец черный — по вкусу
Соевый соус — 30-50 миллилитров
Приготовление:
Подготовим все необходимые ингредиенты. Для шашлыка я использую свиную шейку, но можно взять лопатку или свиной окорок. Мясо промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Режем мясо на небольшие куски. Я предпочитаю делать небольшие куски мяса для шашлыка, так каждый кусок хорошо промаринуется и достаточно быстро обжарится. Луковицы режем кольцами и отправляем к мясу. Отправляем в миску соль, перец, вливаем винный уксус и соевый соус. Хорошенько перемнем руками, чтобы лук пустил сок, а каждый кусочек мяса был покрыт маринадом. Затягиваем миску с мясом пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 4-6 часов. Этот шашлык можно жарить как на решетке, так и на шампурах. В этот раз я решила пожарить на решетке. Лук можно жарить вместе с мясом, просто выложив его на решетку, только снять нужно будет раньше, чем мясо. Шашлык готов!
Приятного аппетита!