Ингредиенты к рецепту «Тушёная козлятина»:Козлятина 2000 г Лук репчатый 4 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 6 ст. л .Морковь 2 шт.Перец чёрный молотыйp 0.75 ч. л Сметана 500 г Сольp 1 ст. л. Тушим козлёнкаЦенное мясо из коз на протяжении столетий активно используется в кулинарии многих стран. Питательные и вкусовые свойства козлятины не отстают от ценного мяса баранины. Самым вкусным считают мясо молодых козлят, которые не достигли возраста 6 недель.Мясо молодого, молочного козлёнка настолько мягкое и вкусное, что блюда из него получаются отличными. Предлагаю попробовать протушить молодого козлёнка в сметане с морковью и луком. Мясо получается нежнейшим. Не рекомендую добавлять, при тушении молочного козлёнка, много ярких специй, так как они полностью заглушат незабываемый вкус мяса.Тушёную козлятину лучше всего подавать с гарниром, приготовленным из картофеля, риса или бобовых.