УТКА В ДУХОВКЕ

Сочная, ароматная, с хрустящей корочкой — эта утка получается просто идеальной! Благодаря предварительному вымачиванию и простому маринаду мясо нежное, хорошо пропечённое и тает во рту. Очень советую приготовить — особенно если хочется эффектное и при этом несложное блюдо к празднику.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для вымачивания:
✅ Вода — около 20 л
✅ Соль — 1 пачка (можно ½ пачки, если боитесь пересола)
Для маринада:
✅ Майонез — 2–3 ст. л.
✅ Чеснок — 8–10 зубчиков
✅ Чёрный перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Вымачиваем утку:
Утку полностью погрузить в холодную солёную воду и оставить на 24 часа. Соль впитается ровно столько, сколько нужно.
2. Маринуем:
Достать утку, обсушить бумажными полотенцами. Чеснок измельчить, смешать с майонезом и чёрным перцем. Натереть утку снаружи и внутри, оставить на 2–3 часа в холодильнике.
3. Запекаем:
Переложить утку в рукав для запекания, плотно закрыть. Запекать в духовке при 180°C около 2 часов. Проверить готовность ножом: сок должен быть прозрачным.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!