КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ в луковом маринаде на мангале

Простой маринад с тонким ароматом сделает вкус птицы особенным.
📖 Ингредиенты:
Репчатый лук 1–2 штуки
Чеснок 7 зубчиков
Лимоны 2 штуки
Оливковое масло 120 мл
Копчёная или сладкая паприка 1 ч. ложка
Молотый тмин и кориандр – по 1 ч. ложка
Молотый мускатный орех ½ ч. ложки
Соль 1 ч. ложка или по вкусу
Молотый чёрный перец ½ ч. ложки
Хлопья красного перца ½ ч. ложки
Куриные крылья 1 кг
👨‍🍳 Приготовление:
Мелко нарубите лук и чеснок. Выжмите сок из лимонов. Поместите измельчённые лук и чеснок в чашу блендера. Влейте лимонный сок, добавьте масло, сладкий перец, кумин, кориандр, молотый мускатный орех, приправьте солью и перцем. Перемелите всё до однородной массы.
Переложите куриные крылья в ёмкость или пакет, который можно закрыть. Полейте приготовленным маринадом и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт. Поставьте в холодильник мариноваться на 3–4 часа.
Разложите крылья на решётке для гриля или нанижите на шампуры. Жарьте на углях, регулярно переворачивая, чтобы они равномерно прожарились. Перед жаркой смахните лишний маринад, чтобы избежать подгорания.