Ингредиенты 2 средних луковицы, 1 банка томатной пасты, 3 банки с помидорами 1 баклажан, 1 цуккини, 2 перца, 3 зубчика чеснока, 500 г острого сыра, 500 г фарша 250 г желтого твердого сыра Макароны для лазаньи Сырный соус: 4 ложки муки 2 ложки сливочного масла 2 стакана молока Приправы: базилик, тертый мускатный орех, орегано, щепотка молотого перца, соль. Дополнительно: сливочное масло для смазки формы Способ приготовления Макароны отвариваем в подсоленной воде в течение 5 минут. Достаем на тарелку и раскладываем так, чтобы не склеились. В кастрюлю добавляем нарезанные помидоры , туда же отправляем орегано и базилик. Бакалжаны, перец и цуккини режем кубиками , кладем в кастрюлю к помидорам и тушим на слабом огне. Лук нарезаем кубиками, солим, перчим и поджариваем . Когда он практически готов, добавляем измельченный или тертый чеснок, прогреваем в течение минуты. Все содержимое со сковороды перекладываем в кастрюльку с соусом . Мясо перемешиваем с луком и жарим в течение 10 минут на слабом огне. Добавляем томатную пасту и еще несколько минут тушим все вместе. Отправляем соус к мясу, добавляем приправы и снимаем с огня. Для сырного соуса нужно растопить сливочное масло в кастрюльке, добавить к нему муку (ավելացնել ալյուր ձեթին). Эту смесь нужно подогреть, чтобы мука слегка поджарилась. После чего постепенно добавлять молоко, постоянно помешивая . Финальная консистенция соуса должна напоминать густую сметану. Добавить тертый сыр и готовить до тех пор, пока сыр не расплавится . Приправить тертым мускатным орехом и перцем. Противень для лазаньи смазать сливочным маслом изнутри. Слоями выкладывать ингредиенты: макароны полить сырным соусом, сверху уложить фарш и посыпать тертым желтым сыром. Повторять слои можно сколько угодно. Сверху посыпаем базиликом и сыром. Лазанью запекаем в духовке при температура 190 С в течение 30 минут. #ИтальянскаяКухня