В эпоху, когда пятилетку следовало реализовать как минимум за 4 года, в моду активно вводились продукты быстрого приготовления. Некоторые из них, как колбаса или сосиски считались в отдельных регионах деликатесом. Сегодня многие работают не меньше, но злоупотреблять полуфабрикатами не стоит. Вместо пельменей из пачки запеките свежее мясо или рыбу в духовке с таймером. А пока блюдо готовится, смело занимайтесь другими делами. Не переваривайте макароны и крупы

Многие хозяйки ориентировались при варке гарниров на экономичность. Но разваривая рис или макароны, вы делаете эти продукты не просто менее полезными, но вредными. Уровень глюкозы в крови после употребления блюд, приготовленных по советским традициям, резко повышается, и человеку хочется съесть больше. Замочите рис перед варкой и готовьте его на быстром огне. Макароны выбирайте твердых сортов — они намного полезнее. Не злоупотребляйте жареной пищей

Пожарить блюдо в большом количестве масла раньше значило сделать его сытнее. Многие семьи не имели доступа к необходимому количеству белковой пищи, и нужно было накормить всех с меньшими расходами. К сожалению, такой рацион негативно отражается на здоровье. Сегодня лучше предпочесть такие способы обработки как запекание, тушение и приготовление на пару. А сковороды с керамическим или гранитным покрытием позволяют жарить на минимальном количестве масла. Будьте осторожными с майонезом

Как ни странно, но сам по себе аналог французского соуса, который предлагала советская промышленность, был не так опасен, как о нем говорят. Ведь на заре популярности майонез делали на основе натуральных продуктов без добавления крахмала и химических консервантов. Сегодня основа майонеза — рафинированное мало, употребление которого важно ограничивать. Крахмал и ароматизаторы делают соус вкуснее, но не полезнее. Отдайте предпочтение обычной горчице, или готовьте домашний майонез самостоятельно. Следите за сочетанием продуктов

Дефицит советского времени привел к тому, что хозяйки смешивали в одном блюде «все самое лучшее». Отголоски таких рецептом до сих пор ужасают диетологов и профессиональных поваров. Помните, лучшее — враг хорошего. Вовремя выбрасывайте подпорченные продукты В те времена, когда продовольственная безопасность была под угрозой, хозяйки передавали друг другу книги по домоводству с советами по «спасению» еды «второй свежести». Берегите себя и отправляйте в мусорное ведро все, что вызывает сомнения, вместо того, чтобы все пережарить и залить толстым слоем майонеза! Перестаньте наедаться впрок! Многие слышали, что из-за стола лучше выходить не полностью сытым. Но советская привычка употребить обед из первого, второго и компота оказывается слишком живучей. Сегодня вас вряд ли накажут за небольшой перекус, так что не пытайтесь съесть свой дневной рацион за один прием.