🎄 Рождественские кексы «Пряничный человечек» с гранатом и розмарином ✨🍯

Ингредиенты:
Для кексов:
🍰 1 ½ стакана муки общего назначения (просеянной для нежной крошки)
🍯 1 стакан мягкого коричневого сахара (упакованного для глубокой карамельной сладости)
🧁 1 чайная ложка разрыхлителя (для подъема)
🧂 ½ чайной ложки пищевой соды (для пышности)
🌱 1 столовая ложка молотого имбиря (классический вкус имбирного пряника)
🍂 1 чайная ложка молотой корицы (праздничное тепло)
🌿 ½ чайной ложки молотой гвоздики (яркий, землистый вкус)
🧈 ½ стакана несоленого масла, размягченного (для насыщенности)
🥚 2 больших яйца, взбитых при комнатной температуре
🍯 ½ стакана патоки (фирменный вкус имбирного пряника вкус)
🥛 ½ стакана пахты (добавляет влагу и терпкость)
Для глазури:
🧁 1 стакан несоленого масла, размягченного и взбитого (легкое и воздушное)
🍬 4 стакана сахарной пудры (для сладости)
🥄 2–3 столовых ложки молока (для идеальной текстуры)
🌸 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта (для аромата)
🌿 ½ чайной ложки молотой корицы (придает тепло)
Для украшения:
🌿 Свежие веточки розмарина (праздничный оттенок сосны)
🍎 Зерна граната (рубиново-красный блеск и свежесть)
🍪 Мини-печенье в виде имбирных человечков (по желанию, но мило в качестве украшения)
Инструкции:
Приготовьте кексы:
Разогрейте духовку до 350 °F (175 °C) и выстелите форму для кексов формочками для кексов.
В большой миске взбейте вместе просеянную муку, коричневый сахар, разрыхлитель, соду, имбирь, корицу и гвоздику.
В отдельной миске взбейте вместе размягченное масло и яйца до однородной кремообразной консистенции.
Добавьте патоку и пахту в масляную смесь, помешивая, чтобы смешать.
Постепенно смешайте жидкие ингредиенты с сухими, помешивая, пока они не смешаются.
Равномерно распределите тесто по формочкам для кексов, заполняя каждую примерно на ¾.
Выпекайте 18–22 минуты или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте кексам полностью остыть на решетке.
Приготовьте глазурь:
В большой миске взбейте размягченное масло электрическим миксером до легкой и пушистой массы.
Постепенно добавляйте сахарную пудру по 1 стакану за раз, тщательно перемешивая после каждого добавления.
Добавьте молоко, ванильный экстракт и корицу и продолжайте взбивать, пока глазурь не достигнет гладкой, легко намазываемой консистенции.
Соберите кексы:
Когда кексы полностью остынут, отсадите или щедро намажьте коричный крем-глазурь сверху каждого кекса.
Украсьте:
Украсьте каждый кекс свежей веточкой розмарина, несколькими рубиново-красными зернами граната и мини-печеньем в виде пряничного человечка сверху (по желанию, но мило!).
Подавайте и наслаждайтесь этими праздничными, наполненными вкусом кексами, которые обязательно принесут радость в ваши праздничные торжества! 🎄
Эти рождественские кексы в виде пряничного человечка с гранатом и розмарином — это идеальный баланс пряностей, сладости и праздничного настроения. С нежной коричной глазурью и ярким праздничным цветом граната они станут неотразимым сезонным угощением! ✨🍪🍋