Морковно-кабачковые оладьи.

Ингредиенты:- кабачок - 1 крупный или 2 мелких;
- морковь - 1 штука;
- растительное масло - 3-5 столовых ложек;
- мука - 3-5 столовых ложек;
- соль, перец - по вкусу;
- сода, погашенная лимонным соком - 0,5 чайной ложки;
- семена кунжута;
- зелень кинзы.
Приготовление.1. Морковь и кабачок очистить от кожицы, натереть на крупную терку, посолить.Через 5-7 минут отжать выделившийся сок.
2. Добавить муку, перец и соду. Должно получиться густое тесто, чтобы можно было выкладывать на сковороду ложкой.
3. Выкладывать в раскаленное масло столовой ложкой, подрумянится - уменьшить огонь. Потом осторожно перевернуть лопаточкой и довести до готовности на медленном огне.
5. Если тесто становится более жидким ( выделяется сок), добавьте семена кунжута и еще немного муки.
4. Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.