Летнее блюдо в казане «Соус»

На юге России говорят так 😍
#кулинария
Ингредиенты:
1 кг мякоти говядины
1 большая луковица
1 морковь
2 паприки
2 баклажана
6-7 картофелин
3 помидора
Чеснок
Укроп/кинза/базилик
Приготовление:
Обжарить мякоть, добавить лук, морковь, паприку, картофель. Перемешать, приправить и налить стакан воды. Накрыть крышкой и томить минут 15. Далее выложить слоями баклажаны, посолить. Следом накрыть слоем помидоров, посыпать базиликом и налить еще стакан воды. Остальной сок дадут овощи. Посыпать обильно зеленью и блюдо готово.
Приятного аппетита ❤️