Если у вас нет свежего базилика, можете добавить в фарш сухой базилик или орегано. Чтобы снизить калорийность блюда, используйте фарш из куриной грудки. Но рулет будет более сухой, нежели со свиным фаршем. Как приготовить яичный рулет со свининой и базиликом, я расскажу в пошаговом рецепте. Фарш свиной: 350 Грамм, Лук репчатый : 1 Штука, Базилик свежий: Пучок (небольшой), Яйцо куриное: 4 Штуки, Сметана: 3 Ст. ложки, Сыр твердый: 70 Грамм, Крупа манная: 2 Ст. ложки, Соль: По вкусу Яйца хорошо взбейте вилкой со сметаной и солью по вкусу. Добавьте манку, перемешайте и поставьте в сторону на 15-20 минут, чтобы манка набухла. Сыр натрите на мелкой терке, по истечении времени добавьте в яичную массу и перемешайте. Противень застелите пергаментом хорошего качества, к которому гарантировано ничего не липнет. Вылейте массу и разровняйте в прямоугольник. Запекайте омлет 18-20 минут при температуре 180 градусов. Пока выпекается омлет, мелко нарежьте лук и перемешайте с фаршем. Посолите по вкусу. Добавьте нарезанные листья базилика и снова перемешайте. На готовый омлет выложите ровным слоем фарш. Аккуратно снимая омлет с бумаги, скрутите в рулет. Оберните этой же бумагой и запекайте в духовке 30 минут при температуре 170 градусов. Наш рулет готов... Дайте ему отдохнуть 5-10 минут, нарежьте и подавайте к столу... Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.