Булочки с джемом

Ингредиенты
⠀
220мл молока
7гр дрожжей
3ст.л. сахара
1щеп соли
1гр ванилина
1 яйцо+1 белок
450гр муки
60гр растительного масла
джем
1 желток+1ст.л. молока для смазывания
⠀
Приготовление
⠀
В тёплое молоко добавляем дрожжи, перемешиваем. Добавляем яйцо, белок, сахар, ванилин и соль, перемешиваем.
Сюда же добавляем масло, просеянную муку. Замешиваем тесто. Оно получается достаточно липким. Ручки смазываем маслом немного, обминаем тесто и убираем в тёплое место подниматься (прим 40-60мин).
⠀
Делим тесто на равные части (прим 90гр), формируем руками в виде лепёшки. Разрезаем по краям на 4 части, кладем в центр начинку и закрываем в виде цветочка как показано на видео.
Оставляем мин на 20 ещё раз подняться.
⠀
Смазываем булочки смесью желтка и молока, посыпаем по желанию сахаром и маком.
Отправляем в духовку на 180гр на мин 15-20.