Сыр Тильзитер 45% 1 кг.

Тильзитер – это сорт полутвердого сыра светло-желтого оттенка. Для его текстуры характерны мелкие «глазки» и трещины. Он изготавливается из пастеризованного молока и имеет различный уровень жирности. В нашем магазине можно купить сыр Тильзитер 45% 1 кг. с быстрой доставкой.
Кулинарное применение
Это столовый сыр, который обычно подается ломтиками. Иногда его используют как ингредиент для салатов, нарезая кубиками, а также плавят для готовки соусов. Сыр хорошо сочетается с картофелем, подходит для приготовления бутербродов и прочих блюд. Он лучше всего сочетается с черным или ржаным хлебом. Нередко его сочетают с темным пивом.
После покупки сыр нужно хранить правильно, поскольку он склонен к впитыванию запахов других продуктов. В связи с этим его не стоит ставить в переполненный холодильник с ароматными продуктами. Отрезанные кусочки сыра стоит хранить в пищевой бумаге, а не в полиэтиленовом пакете, поскольку продукт должен «дышать».
Технология производства
Свое названия сыр получил в честь города, в котором был впервые произведен. Его делают с середины 19 века. Город Тильзитер, в котором он был изобретен, сейчас переименован в Советск и располагается в Калининградской области.
В качестве сырья для производства сыра Тильзитер используется пастеризованное коровье молоко. Его начальная технология производства ничем не отличается от получения стандартного твердого сыра. В молоко добавляются бактериальная закваска и специальные ферменты. Они перерабатывают его в творожную массу, которая подогревается и прессуется для удаления избыточной влаги. После этого получаемые головки сыра опускают в соленую воду.
Свои качества сыр получает благодаря особому способу вымачивания, которое продолжается на протяжении 3 месяцев. Его периодически достают, моют и чистят поверхность специальной щеткой. Благодаря этому пропитка солью улучшается, и продукт приобретает свой характерный аромат.
Сыр фасуется в непроницаемую упаковку, благодаря чему сохраняет свои качества при соблюдении оптимальной температуры до 3 месяцев.
Полезные свойства
Данный вид сыра является довольно калорийным, поскольку имеет высокую жирность. Основная ценность продукта заключается в содержании витаминов группы B, в частности, B12, B6, B9 В2. Продукт богат витамином C, который необходим для иммунитета. В нем имеется натрий и кальций. Все эти вещества востребованы организмом, поскольку обеспечивают поддержание различных органов. Регулярное употребление продукта оказывает положительное влияние на различные функции организма:
нервную систему;
память;
выработку крови;
обменные процессы.
Тильзитер полезен для пищеварительной системы. Он богат белком, а также способствует укреплению костных тканей. Любители сыра имеют крепкие зубы и меньше подвержены заболеваниям суставов. В пользу регулярного употребления сыра говорит и присутствие в его составе естественных антиоксидантов, которые помогают выводить из организма тяжелые металлы. https://horsaopt.ru/catalog/syr-tilziter451.html