Открытый мясной пирог #кулинария #рецепты #пирог #мясо

Ингредиенты:
- 500 гр мяса (говядина, свинина или курица)
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 морковка
- 1 перец (можно использовать острый, если любите пикантность)
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 пачка слоеного или дрожжевого теста
- Яйцо для смазывания
Приготовление:
1. Первым делом приготовьте начинку для пирога. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Также нарежьте мясо, морковь и перец мелкими кусочками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте чеснок и обжарьте его вместе с луком в течение 1-2 минут.
3. Добавьте мясо в сковороду и обжаривайте его до полной готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Добавьте нарезанную морковь и перец в сковороду с мясом. Обжаривайте все вместе еще около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. В это время разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Разверните слоеное или дрожжевое тесто на противне, смазанном маслом или покрытом пергаментной бумагой.
7. Начинку равномерно распределите по поверхности теста, оставляя свободные края.
8. Сложите края теста навстречу начинке, чтобы получился открытый пирог. Если осталось тесто, то можно сделать из неё решетку.
9. Взбейте яйцо и смажьте им верхнюю часть пирога.
10. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым.
11. Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей.
Открытый мясной пирог готов! Вы можете подавать его в горячем или холодном виде, нарезав на порции.