Рецепт пирога с морковью и кефиром

Ингредиенты:
мука 1 ст.;
мука пшеничная высшего сорта 1 ст.;
сахарный песок 0,5 ст.;
коричневый сахар 1 ст.;
сода 1 ч. л.;
яйца 3 шт.;
кефир 2/3 ст.;
разрыхлитель 1 ч. л.;
корица молотая 1,5 ч. л.;
масло растительное 1/3 ст.;
морковь тертая 1,5 ст.;
Способ приготовления:
Первым делом следует установить показатели духовки на 180 ºС и разогреть ее. Белки и желтки тщательно отделяют друг от друга, и выкладываю в отдельную посуду. Белки взбить до пены и продолжать взбивать дальше, порциями подсыпая обычный сахарный песок. В итоге вы должны получить крепкую пену.
В отдельной емкости смешать все сухие ингредиенты: корицу, муку обоих видов, разрыхлитель, коричневый сахар, соду.
После влить кефир и растительное масло и хорошенько все перемешать до однородной консистенции.
Добавить желтки и снова тщательно размешать.
В массу выложить взбитые белки и очень осторожно перемешать, стараясь не потерять объем.
Настала очередь морковки. Ее натирают на мелкой терке, выкладывают в тесто и также аккуратно перемешивают.
Форму для выпечки слегка смазать маслом и сверху присыпать мукой. Кто использует бумагу для выпекания – можно положить ее. Только не забудьте смазать маслом. Форму можно использовать разного диаметра, в том числе и для кексов.
Отправляют форму с тестом с духовку и выпекают в течение получаса. Готовый пирог желательно на четверть часа оставить в духовке для того, чтобы он «дошел».
После его вытаскивают и охлаждают. Далее дело фантазии. Пирог можно просто присыпать сахарной пудрой, украсить взбитыми сливками, а также кремом по собственному вкусу. Можно даже разрезать пирог вдоль на коржи смазать их или добавить начинку. Кто-то часть муки заменяет манкой и готовят в мультиварке.