Продукты: -филе свинины 700 гр. -лук 1-2 шт. -лимонная кислота 1 гр. -зелень петрушки Кляр: -мука 1 ст. -молоко 2/3 ст. -яйца 3-4 шт. -растительное масло 1 ст. л. -соль Приготовление Мясо режем пластинами, слегка отбиваем, добавляем мелко порезанный лук, зелень петрушки, поливаем лимонной кислотой, разведенной в воде и оставляем мариноваться 2-3 часа. Делаем кляр: разводим муку теплым молоком, добавляем растительное масло, яйца, соль, хорошо перемешиваем и оставляем на 20 мин. Подготовленное мясо обмакиваем в кляр и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим с двух сторон. Подаем с любимым гарниром.