Традиционные блюда, которые стоит попробовать в Костроме, — зелёные щи, телячьи щёчки в квасе и уха из волгореченской стерляди...

Костромская кухня – это настоящее сокровище для любителей кулинарных открытий. В каждом регионе России существуют свои уникальные традиции и блюда. А Костромская область не является исключением. И богатая история этого региона отразилась в его гастрономической культуре, создавая неповторимый аромат и вкус.
Федуловы пирожки - одно из самых популярных традиционных блюд в Костроме. Федуловы пирожки – это небольшие пирожки с различными начинками. Такими как капуста, картофель, грибы или мясо. Они выпекаются в русской печи, если есть возможность. И имеют хрустящую внешность с нежным и сочным начинкой внутри.
Костромская Кутя- это кислая каша, которая готовится из разных зернобобовых культур. Таких как горох, фасоль или чечевица. Кашу тушат в специальных горшках до готовности, добавляя различные специи и приправы. Костромская Кутя имеет уникальный вкус и используется в качестве гарнира к различным мясным блюдам.
Сельдь по-костромски представляет собой соленую сельдь, приготовленную по особому рецепту. Сельдь маринуется в уксусе с добавлением специй, лаврового листа и горчицы. И это придает ей неповторимый вкус и аромат. А в результате получается отличная закуска к пиву или другим алкогольным напиткам.