Цикорий - это растение, которое широко используется в кулинарии и медицине.

Он имеет множество полезных свойств для организма и может быть использован в различных формах, включая порошок, экстракт и чай. Цикорий содержит множество питательных веществ, таких как витамины С и В6, железо, кальций и магний, которые помогают поддерживать здоровье и укреплять иммунную систему.
Цикорий также является богатым источником инулина - растительного волокна, которое не усваивается организмом и проходит через желудочно-кишечный тракт без изменений. Это помогает улучшить перистальтику кишечника, уменьшить уровень сахара в крови и контролировать аппетит. Инулин также может помочь снизить уровень холестерина в крови и улучшить функционирование печени.
Цикорий имеет также противовоспалительные свойства и может помочь снизить риск развития различных заболеваний, таких как артрит, диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Он также может улучшить состояние кожи и волос благодаря своим антиоксидантным свойствам. Цикорий может быть использован в качестве заменителя кофе, так как он имеет схожий вкус и аромат. Он также может быть добавлен в салаты, супы и другие блюда для улучшения их вкуса и питательной ценности.